Wie gesund ist eine pflanzliche Ernährung? Mythen vs. Realität 🌱
Eine pflanzliche Ernährung klingt gesund – aber ist sie das wirklich? Zeit, mit den häufigsten Mythen aufzuräumen!
Foto: SuperFirmTofumemes
Mythos 1: Eine pflanzliche Ernährung hat zu wenig Protein & Nährstoffe
Viele denken, dass ohne Fleisch und Milchprodukte wichtige Nährstoffe wie Protein, Eisen oder Vitamin B12 fehlen.
✅ Realität: Eine ausgewogene pflanzliche Ernährung liefert alles!
Protein? Kein Problem! Linsen, Bohnen, Tofu, Quinoa, Nüsse und Samen sind hervorragende Quellen. Eisen steckt in Spinat, Kichererbsen und angereicherten Pflanzendrinks. Und B12? Das gibt’s als einfache Nahrungsergänzung oder in angereicherten Lebensmitteln.
📖 Quelle: Harvard Health - Was ist eine pflanzliche Ernährung?
Mythos 2: Eine pflanzliche Ernährung ist langweilig & einseitig
Oft heißt es, dass veganes Essen nur aus Salat besteht und man auf leckeres Essen verzichten muss.
✅ Realität: Eine Geschmacksexplosion wartet auf dich!
Von würzigen Currys über cremige Pasta bis hin zu saftigen pflanzlichen Burgern – die Auswahl ist riesig! Mit den richtigen Zutaten und Gewürzen wird veganes Essen abwechslungsreich und köstlich. Check unsere Rezepte in der GreenMates App & überzeug dich selbst!
Mythos 3: Man fühlt sich schwach & energielos
Viele fürchten, dass sie ohne Fleisch nicht genug Energie für den Alltag oder Sport haben.
✅ Realität: Auch Top-Athleten leben pflanzlich
Viele Spitzensportler, Bodybuilder und Läufer setzen auf eine pflanzliche Ernährung. Haferflocken, Bananen, Quinoa und Hülsenfrüchte liefern langanhaltende Energie, während Nüsse und Samen gesunde Fette für Ausdauer bieten.
📖 Quelle: EatingWell - Wie Profi-Athleten mit veganer Ernährung Leistung bringen
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So klappt der Umstieg: Routine ist alles!
Neue Gewohnheiten entstehen durch Regelmäßigkeit. Starte klein:
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