Die wahren Kosten unserer Ernährung: Wie unsere Lebensmittelauswahl den Planeten beeinflusst 🌎

🍏 Der ökologische Fußabdruck unserer Ernährung

Jede Mahlzeit hinterlässt Spuren auf unserem Planeten. Die industrielle Landwirtschaft und die globalen Lebensmittelversorgungsketten tragen erheblich zum Klimawandel, zum Verlust der Biodiversität und zur Umweltverschmutzung bei. Doch wie genau beeinflusst unsere Ernährung die Umwelt?

1. 🔥 Treibhausgasemissionen und Klimawandel

Die Lebensmittelindustrie verursacht rund 26 % der weltweiten Treibhausgasemissionen (Poore & Nemecek, 2018). Hauptverursacher sind die Viehzucht und die damit verbundene Abholzung. Die Produktion von Fleisch und Milchprodukten ist für fast 60 % der ernährungsbedingten Emissionen verantwortlich.

2. 🌳 Abholzung und Verlust der Biodiversität

Um Platz für landwirtschaftliche Flächen zu schaffen, insbesondere für Viehzucht und den Sojaanbau, werden jährlich riesige Regenwaldflächen abgeholzt (WWF, 2021).

3. 💧 Wasserverbrauch und Verschmutzung

Die Landwirtschaft verbraucht 70 % des globalen Süßwassers (FAO, 2020). Besonders Fleischproduktion ist extrem wasserintensiv: 1 kg Rindfleisch benötigt etwa 15.000 Liter Wasser.

4. 🥡 Lebensmittelverschwendung: Ein versteckter Klimasünder

Ein Drittel aller produzierten Lebensmittel wird verschwendet (FAO, 2019). Lebensmittelabfall verursacht Methan, ein 25-mal schädlicheres Treibhausgas als CO2.

✅ Was können wir tun?

🔹 Mehr pflanzliche Lebensmittel essen 🌱: Eine pflanzenbasierte Ernährung kann die ernährungsbedingten Emissionen um bis zu 73 % senken (Poore & Nemecek, 2018). 

🔹 Nachhaltige Landwirtschaft unterstützen 🚜: Bio, regenerative und regionale Lebensmittel kaufen, um die Umweltbelastung zu reduzieren. 

🔹 Lebensmittelverschwendung reduzieren 🥦: Geplante Mahlzeiten, richtige Lagerung und Unterstützung von Initiativen gegen Lebensmittelverschwendung. Eine coole App, um Lebensmittel zu retten ist zum Beispiel To Good to Go. 

🔹 Bewusst einkaufen 🛒: Unternehmen unterstützen, die auf ethische und nachhaltige Produktion setzen. Bist du dir unsicher? Einfach in unserer App den Barcode scannen und direkt den Unterschied sehen. 

🌍 Fazit: Kleine Veränderungen, große Wirkung

Unsere Ernährung macht einen Unterschied. Wer bewusst isst und nachhaltige Entscheidungen trifft, kann zur Gesundheit unseres Planeten beitragen.

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